ช่วงเดือนเมษายน – พฤษภาคม ๒๕๖๖ เป็นฤดูร้อนส่งผลให้อาหารที่เตรียมไว้รับประทานมีโอกาส บูด เสียได้ง่าย และเป็นสาเหตุหนึ่งที่ส่งผลให้เกิด ภาวะโรคอุจจาระร่วง สามารถพบได้กับประชาชนทุกกลุ่มวัย พบมากโดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและเด็กอายุต่ํา กว่า ๕ ปี
โรคอุจจาระร่วง (Ciarrhea)เป็นภาวะที่ทําให้เกิดการถ่าย อุจจาระเหลวเป็นน้ําอย่างผิดปกติตั้งแต่ ๓ ครั้งขึ้นไป ภายใน ๑ วัน หรือมีอาการถ่ายอุจจาระเป็นมูกเลือด อย่างน้อย ๑ ครั้ง และอาจมีอาเจียน สาเหตุเกิดจากการรับประทานอาหารและน้ําที่ไม่สะอาด ภาชนะที่ใส่ อาหารสกปรกและมีการปนเปื้อนเชื้อโรค